PARA COMER SEM CULPA

Empresa invade o mercado de carne vegetal com um bacon de cogumelos

O cogumelo, uma das apostas da indústria alimentícia para substituir a proteína animal, acaba de ganhar uma nova versão, com sabor de bacon. A novidade está sendo lançada pelo empreendedor americano Eben Bayer, um veterano no campo de biomateriais. Ciente de que a devoção pelo bacon é um grande obstáculo à adesão à dieta vegetariana, o engenheiro resolveu agir. 

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